Spiral hamur yoğurma makinesi, orta ölçekli mutfaklarda, pizza fırınlarında, ekmek fırınlarında ve pastanelerde hamur hazırlamada kullanılır. Hamur yoğurma zamanını kısaltarak hem zamandan hem enerjiden kazanç sağlar. Spiral şeklindeki çatalı ve motor gücü ile dönen kazanı sayesinde daha kısa sürede homojen karışımlı hamur karar. Özellikle pizza hamuru hazırlamada kullanıldığı gibi ekmek, simit, poğaça hamuru hazırlamada ve et karıştırmada da kullanılabilir. Paslanmaz malzemeden üretilen kazan, çatal ve karıştırma mili ile gıda sağlığına uygundur. Güçlü gövde yapıları sayesinde uzun ömürlüdürler.
Çalışma Kapasitesi
Yumuşak Hamur için : 20 Kg un + 20 L su = 40 Kg Hamur Sert Hamur için : 10 Kg un + 5 L su = 15 Kg Hamur
Kazan boyutları Ø500 mm h:300 mm. Yaklaşık kazan çalışma hacmi 50 litre. Spiral karıştırma çatalı sayesinde hamurun daha homojen karışmasını sağlar. Daha kısa sürede karma işlemi hamurun daha az ısınarak bozulmasını önlemeye yardımcı olur. Kazan ortasına uzatılmış hamur bölme çubuğu. Kazan spiral çatala bağlı olarak iki farklı hızda döner. Gıdanın temas ettiği tüm çalışma yüzeyi AISI 304 paslanmazdan imal edilmiştir. Güçlü 1.3-1.8 Kw 1500-3000 dev/dak motor. Alçak hız: çatal dönüş hızı 88 dev/dak, kazan dönüş hızı 8 dev/dak. Yüksek hız: çatal dönüş hızı 178 dev/dak, kazan dönüş hızı 16 dev/dak
Paket Ölçüleri : 58x95x103cm, 220kg