Profesyonel kullanım için tasarlanmış çift zaman saatli, iki bağımsız motorlu ve sessiz kayış-kasnak sistemli spiral hamur yoğurma makinesi daha sert hamurların karıştırılmasında kullanılan güçlü ve dayanıklı makinelerdir. Spiral hamur yoğurma makinesi, büyük ölçekli mutfaklarda, pizza fırınlarında, ekmek fırınlarında ve pastanelerde hamur hazırlamada kullanılır. Hamur yoğurma zamanını kısaltarak hem zamandan hem enerjiden kazanç sağlar.
Spiral şeklindeki çatalı ve ayrı motor ile dönen kazanı sayesinde daha kısa sürede homojen karışımlı hamur karar. Özellikle pizza hamuru hazırlamada kullanıldığı gibi ekmek, simit, poğaça hamuru hazırlamada ve et karıştırmada da kullanılabilir. Paslanmaz malzemeden üretilen kazan, çatal ve karıştırma mili ile gıda sağlığına uygundur. Güçlü gövde yapıları sayesinde uzun ömürlüdürler.
Çalışma Kapasitesi
Yumuşak Hamur için : 70 Kg un + 60 L su = 130 Kg Hamur Sert Hamur için : 35 Kg un + 20 L su = 55 Kg Hamur
Kazan boyutları Ø800 mm h:415 mm. Yaklaşık kazan çalışma hacmi 177 litre. Kayış-kasnak tahrik sistemi ile daha sessiz çalışma ve daha kolay bakım imkanı. Otomatik ve manuel programlanabilen iki farklı zaman saatli gelişmiş kumanda panosu. Alçak hız ve yüksek hız için ayrı zaman saati Kazanı ve çatalı birbirinden bağımsız çalıştırabilme imkanı. Spiral karıştırma çatalı sayesinde hamurun daha kısa sürede yoğrulmasını ve daha homojen olarak karışmasını sağlar. Gıdanın temas ettiği tüm çalışma yüzeyi AISI 304 paslanmazdan imal edilmiştir. Kazan kapağı açık sinyal lambası Plastik kazan üstü kapağı ile karma işlemi sırasındaki buharlaşma ile sıvı kaybı azaltılır. Plastik kazan üstü kapağı ortasında malzeme ekleme deliği. Daha güçlü karıştırma performansı: İki bağımsız motor spiral çatal için 3.5-5.5 Kw 750/1500 dev/dak, kazan için 0.75 kW 750 dev/dak motor. Alçak hız: çatal dönüş hızı 105 dev/dak, kazan dönüş hızı 12 dev/dak Yüksek hız: çatal dönüş hızı 210 dev/dak, kazan dönüş hızı 12 dev/dak.
Makine Ölçüleri : 87x140x144cm Paket Ölçüleri : 98x158x163cm, 585kg